吃着雪花牛排听交响乐如何？煤机厂900平的音乐餐吧就是个美食歌剧院

今夜酒意正浓

精酿配牛排，越喝越沉醉

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900平米的老厂房能装下什么？

“纵然山高路险，艰险满途，仍要向着王座启航。”骑在马上的皇帝手握一杯啤酒跟我说。

900平米的“安迪赫尔”精酿啤酒音乐餐吧，不但能装得拿破仑，还解决了“吃什么，玩什么”两大世纪难题：在你面前现煎牛排，音乐佐酒，然后直接进入夜生活。

要说昆明的音乐餐吧也不少，面积这么大，少见。古典罗马立柱撑起大气磅礴的门头、三层红墙小楼自动拉伸了整个空间的纵深感，老板你这是藏了一个歌剧院的梦啊。拿破仑在这也很有安全感。

旧厂房里的loft风，美式复古皮座，琉璃灯拖着霓虹魅影裙。站在宽敞的大厅，挪开桌椅秒变宫廷舞会现场，老板娘还打算邀请新人在这办婚礼、搞沙龙聚会，又是一个被文艺复兴浪潮击中的girl。

还有《权力与游戏》的家族旗帜，冰与火之歌在光束中显得异常诡谲魅惑。隔壁那桌在聊鹿狼鱼鹰四家是如何联手干掉坦格利安的。我只关心，今夜的肉食战争什么时候打响。

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兰尼斯特、史塔克、拜拉席恩

徒利、坦格利安

今日在维斯特洛岛嗅到了肉香

扫一眼，自取台上料很足。从初级牛排到澳洲M12和牛，你想要什么等级，什么部位随意挑。牛排品类多以安格斯谷饲牛和澳洲和牛为主，后者可是日澳混血，吃的都是高营养谷物，长期喂养下来油花够靓。

透过肉质的大理石纹，仿佛都看到澳洲小和牛在水草丰美的牧场上奔跑了。Boss说了，关于牛排可能要写上好几页纸，只说一句，澳洲M12和牛就相当于日本的A5级牛肉。

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菲力、肉眼、板腱、雪花、西冷……

澳洲和牛M7级以上的需要提前预定

当然少不了战斧

强势围观黄金肉质

霸气bgm自行脑补

眼尖一瞥，大厨正推着小推车四处溜达。看来楼下小厨房已经不够施展了，视野开阔的大厅才够展露才华。调料是最基础的海盐和黑胡椒，“马杀鸡”按摩一番，肉质酸度便减少一些。

这个年头吃块牛排都玩起“上门服务”了。也就是说在开放式大厅里，足不出位，你就可以全程围观牛排从腌制到摆盘。对，这是你的那块肉，不是别人的。

活色生香是什么画面，说的就是牛排在眼前滋滋作响，浓郁焦香到惹人犯规。空锅一定要烧热，黄油逼出蒜片和百里香的刺激香气，封边锁水，牛排静置三分钟再下锅，七成熟的肉质外焦里嫩、鲜嫩多汁。

开放式厨房有个好处，全程下来，你能和大厨学到不少煎牛排的小技巧，或许你还能亲自上手体验当主厨的乐趣。

黑胡椒蘸料是经典款，主厨还贴心的为女士准备了香草款、红酒款。尤其是遇到油花瘦肉区分明显的肉眼，外延一圈白色肉筋的西冷，红酒酸甜的酱汁刚好中和解腻。

肉到嘴里，各种情感也就到位了。奶味香浓的土豆泥配牛排，你一口我一口，隔壁的小情侣又开始秀恩爱了。

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澳洲和牛M5眼肉牛排 288元/份

肥瘦相间

大理石纹较多分布均匀

油脂烧透后的香气

属于牛油最本真的气质

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澳洲和牛M5雪花牛小排 285元/份

骨中带筋肉

肉质丰腴

品级高的还能看到霜降

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澳洲和牛M3西冷牛排 157元/份

带油花和嫩筋

韧中有嚼劲

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澳洲和牛M5板腱牛排 218元/份

牛肩胛部位

细嫩多汁

五分是最佳

战斧牛排一端上，撒狗粮的自动停止你侬我侬，说话都不利索了。那么大那么大牛排，握住斧头把就足够旋转翻面炙烤了。温馨提示：一个人就不要来吃战斧牛排了，它并不属于孤独患者。逗我呢，之前吃的都是牛肉？

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火焰澳洲安格斯战斧牛排配黄油时蔬

658元/份

选取牛的肋骨

斧头状部分就是丰腴柔嫩的肋眼

肉食者的心思很容易猜

最高境界就是挑战战斧牛排

炭烧熏香里吐露着粉色的肉质

肉质有紧致细腻，有丰富层次感

在“安迪赫尔”你还无需拘束，往皮沙发里一陷，随意聊天就好，不用但心有人迎上来就问“你有故事吗？”

食材就是故事，海南大厨对西餐和东南亚菜很有自信，不信你可以不按食谱来，自己带食材让他加工。松茸三吃，松露自带……颇有点私人定制的服务架势。

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艾歌顿烤猪肋排配白葡黄桃佐法式薯条

189元/大份 98/小份

红润咸香的外皮

有着丰富的肉质内涵

慢烤至骨肉分离

灵魂是吮指那一下

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西班牙卡萨莫迪娜火腿 218元/份

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意大利传统肉酱面 47元/份

改良版的肉酱

更符合昆明人的口味

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夏威夷时令水果沙拉 38元/份

酸奶酱和时令水果相遇

核桃碎要抢C位

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安迪赫尔田园沙拉 36元/份

混合蔬菜配秘制沙拉酱

酸甜解腻

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安迪赫尔主厨秘制碳黑披萨（12寸）

48元/份

马苏里拉芝士

软滑的口蘑还要从意式萨拉米肠中蹦出

大快朵颐后，灯光渐渐暗了下来，属于音乐餐吧的温情时刻来了。老爵士和萨克斯让人双眼迷离，有人点了首《情人》，少年青涩的嗓音在喉间激起涟漪。男人留下背影，一口干下了酒，眼里有些迷茫。

沉醉的不止昔日英雄，boss一头扎进精酿啤酒房，良性自虐上了头，于是起了个叫“飞飞”的微信名。

喝过精酿啤酒的人大约再也不会碰工业啤酒。听说辣椒、花椒、香菜都能往里加，大胆女孩跃跃欲试。

boss飞飞也很大胆，想让这种舶来品与本土人情“对话”。从麦芽粉碎到发酵装桶，生产环节明明白白展示给你看。

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几面墙上都置满了麦子原料

上百种原料从果香到烟熏香

打开就是新世界

第一桶精酿啤酒已经可以预定，限量供应，350ml、475ml、670ml、1000ml四种杯量可选。没喝过精酿不要紧，粗略判断方法——看颜色浓淡变化，颜色越浓，度数相应增加。

“这是啤酒吗，怎么像在舌间放鞭炮？”很好，也许这就是对精酿最大的赞美。三两好友相聚，每尝一口都要抱着忐忑的心情，一切未知。

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拉古尼塔斯（安迪赫尔福佳白）

25元/杯（350ml）

看名字就知道来头不小

15世纪比利时的小镇

散发着甘冽清甜的香气

还加了菜籽和橙皮

如柑橘般清香

最适合当开胃酒

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艾英格（安迪赫尔黄啤）

26元/杯（350ml）

焦香红麦芽激发了迷人的红棕色

香醇中略带苦涩

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安迪琥珀（安迪赫尔红啤）

26元/杯（350ml）

蜜蜡淡黄的色泽和树脂酒花香

口感滑顺，饱满而耐人回味

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罗登巴赫 30元/杯（350ml）

酒精浓度6.5%（较高）

德国巧克力麦芽的厚重

深邃而浓郁

酒花苦味并不明显

有着黑巧克力和咖啡的香气

美食和酒，大约能盛放住生活里的丧情绪。沉重的、烫手的姑且先放一放，把人群当作背景，爱情和理想才能不死。

ps:听说昆明国际爱乐乐团也相中了这里。本周五，要在充满文艺复兴气息的大厅里现场演奏交响乐。老铁，你带上钱包我带上食材，走一波？

最重要的总是放在最后

粉丝福利送到

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朋友，想试试啤酒在舌间炸裂的感觉吗？

·即日起至10月7号，凭此内容到店消费，可享受所有牛排半价，自酿啤酒和其他菜品8.5折优惠（不含套餐，不与其他优惠同享，最好提前预约哦）。

安迪赫尔精酿啤酒音乐餐吧

最适合： 西餐爱好者，亲朋好友聚会、生日party、公司年会

人均消费：90元/人

联系电话：[phone]

微信：安迪赫尔精酿啤酒音乐餐吧

营业时间：10：00-01：30

地址：盘龙区穿金路721煤机厂7号地（煤机厂正门直走，第一个路口右转）

“绝对昆明”招文字小编啦！

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